Pizzaform er et Cuppone-patent (Pat. Pend.)

Pizzaform er en speciel dejpresse, der produceres i en række af fem modeller, og som laver dejbaser til pizzaer, der måler fra 30 cm til 52 cm i diameter. Pizzaform´s vigtigste egenskaber er:

Den høje produktionshastighed kan den opnå, ved at udføre op til fire hundrede pizzaer presset på en time, uden at skulle ansætte specialiseret arbejdskraft.

Den perfekte ensartethed i formen og tykkelsen af pizzadej baser og uden at skulle undvære den traditionelle kantning, som opnås takket være den specielle konfiguration af de forkromede opvarmede plader.

Basernes tykkelse kan let justeres.

Takket være virkningen af elektronisk kontrollerede plader dannes et solidt tyndt stivelses gel på den ydre del af dejblandingen.

Dette stivelseslag holder gassen, der produceres i den naturlige gæring af dejen, tilbage og producerer således perfekt selv tilberedning inden i pizzabaserne.

Dette udstyr, der er produceret fuldstændigt i rustfrit stål, er udstyret med alle de sikkerhedsanordninger, der kræves i international lovgivning.